Quieres un postre fresco, fácil,
económico y muyyyyy rico para el verano? Prueba estas rodajas de piña bien frías,
será un triunfo asegurado.
Ingredientes para 4:
· 2 latas de
rodajas de piña que vienen en grupo de 3 (las rodajas son más pequeñas) o 1 lata
grande
· 1 queso
untar marca blanca
· 100 g de azúcar
blanca
· 50 g de azúcar
moreno
· 1 cucharada
sopera de vainilla
· 2 cucharadas
soperas de pasas sin pepitas
· Unas nueces
(opcional)
Elaboración:
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En una sartén antiadherente grande poner el azúcar
moreno con dos cucharadas de agua. Dorar.
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Colocar las rodajas de piña a fuego medio un ratito
por cada lado para que se caramelicen.
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Sacar y colocar en la bandeja donde se vayan a
servir.
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Coger la tarrina de queso y mezclar con el azúcar
blanco, la vainilla y las pasas.
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Con un sacabolas de helado o dos cucharas grandes,
poner bolas encima de cada rodaja de piña.
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Si quedó líquido en la sartén, volcar encima de las
bolas de queso.
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Opcionalmente puede ponerse por encima nueces
picadas.
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Si hay algún ingrediente que no guste, siempre se
puede cambiar por otro.
Receta light:
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Queso bajo en calorías.
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Cambiar el azúcar blanco por edulcorante líquido.
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Cambiar las pasas por trocitos de piña o fruta fresca.
